2.加入1/4的水，搅打均匀 3.盖上盖子，放入微波炉，中火 方法一：将鸡蛋打入微波炉用的约15厘米大小的平底碗中，加入适量盐适量，胡椒粉适量，虾丁（虾切块），用筷子打至稍起泡沫，加水（如果是鸡蛋，加水后，将鸡蛋（水深约2厘米），然后加入海带沫搅拌均匀，放入微波炉，中火（我用的是机械式），时间是分钟，这样蒸出来的鸡蛋很嫩很香。如果你喜欢辣椒，也可以加一点辣椒，这样会更美味。 方法二：微波炉蒸鸡蛋第一步：鸡蛋打匀，加入等量的水或鸡汤，拌匀后加入适量的盐调味，然后将鸡蛋汁放入一个大碗中，用保鲜膜包住大碗，这一步很重要。 保鲜膜一定要密封严实，否则空气会逸入蛋液中，蒸出来的鸡蛋就不好看，味道也不好。 第二步：将大碗放入微波炉，用“解冻”热气蒸。 之所以用小火，是为了让鸡蛋因微热而慢慢凝固。 如果使用高火力，鸡蛋会突然“爆炸”。 一般来说，2个鸡蛋需要15个左右，但不同的微波炉必须适当调整。 如果想让蒸鸡蛋更入味，可以在鸡蛋快蒸熟的时候取出，加入虾米、香菇、葱花，然后密封碗蒸至熟即可。
这样端上来的，就是一碗料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋！ 方法三：1、鲜牛奶和鸡蛋加入温开水，搅拌均匀后盖上盖子，将一个鸡蛋放在大火上煮1分钟左右，然后放入微波炉中煮一会儿（可以先做其他的事情），非常嫩滑。 2、第一步：将鸡蛋打散，加入等量的水或鸡汤，拌匀并加入适量的盐调味，然后将鸡蛋放入一个大碗中，用保鲜膜包起来。 碗。 这一步非常重要。 保鲜膜一定要密封严实，否则空气会逸入蛋液中，蒸出来的鸡蛋就不好看，味道也不好。 3、我用的是带盖的平底陶瓷盘，效果还不错。 我也用碗蒸蛋羹，但总是失败。 个人分析可能是蒸碗受热不均匀造成的。 。 最好用冷开水蒸，这样蒸出来的鸡蛋没有洞，而且很嫩。 4.在小碗里打一个鸡蛋，用温水打，也可以用冷水，打均匀，一定要打均匀，一定要打均匀。 可以加点油，或者葱花什么的。 微波炉，高火，1分半钟。 表面非常光滑，刚刚煮熟。 真的很棒。 5. 我的一个亲戚总是把表面光滑如镜，就像软豆腐一样。 她说，给鸡蛋加水的时候关键是要加热水。 阿姨说主要是放油。 放一点油，就会有光泽。 一定要把泡沫去掉，不然会有气泡。 蒸鸡蛋需要用凉开水，但不能完全凉，摸起来不烫即可，但也不能太热，否则鸡蛋会煮熟。
6． 我尝试用微波炉蒸鸡蛋。 鸡蛋一个，加入少许盐和味精，打匀，然后加入温水（约450℃）搅拌均匀。 将水倒入距离边缘一厘米左右的小碗中，用保鲜膜封口，然后用60%中火蒸。 面条会光滑如镜，但周围会有一些气泡。 蒸发后剩下的东西。 吃起来像嫩豆腐，非常好吃，同样嫩到碗底。 7． 如果温水太冷，时间就应该长一些。 如果温水太热，时间就应该短一些。 时间到了，一定要静置一段时间，让鸡蛋凝固。 今天我在蒸鸡奶中放了一些虾米，味道真好吃。 8、今天尝试用80度的开水蒸蛋奶冻。 因为鸡蛋的温度低，所以碗的温度也低。 当水倒入并搅拌时，温度就会下降。 不过，鸡蛋有点硬，不过不用担心，蒸出来的蛋奶冻会很好吃的。 方法四：取一个准备放蛋奶冻的容器，先在碗底倒入少量油，然后轻轻晃动，使油覆盖容器的四壁。 这样就会导致鸡蛋做蛋奶冻的时候会有油花飘在上面，好看又好吃，而且做完后也不会让蛋奶碗粘粘的，很难清洗。 然后将这个容器中的鸡蛋打碎。 然后加入80度左右的水。 这个非常重要。 加冷水会使鸡蛋蒸熟，加开水会使鸡蛋变成蛋黄。 水与鸡的比例为1:1.5。 如果不好的话，就找一个平时家里吃饭用的小碗来量一下。 一个鸡蛋，半碗水就够了。
继续朝一个方向搅拌。 你可以加盐。 加水后记得加盐。 否则盐不会搅拌均匀。 如果喜欢的话，还可以加一些虾。 ，切碎的葱。 必须搅拌直至产生细小的泡沫。 然后就可以放进微波炉了。 必须用盖子或保鲜膜盖住它。 这也是非常重要的。 大火加热，我的微波炉是900瓦，基本上一分钟一个鸡蛋。 另外，不要一次性加热太久。 最好中途停下来一次，打开盖子就可以了。 这样，出现蜂窝的可能性就较小。 我跟老人们学的，非常有效。 只需几分钟就能吃到嫩滑的蛋羹，看着就流口水。 它简单、省时、而且美味。 试一试。 如果想换换口味，也可以像红烧面一样，选择自己喜欢的蔬菜和肉类来制作卤面。 淋在蛋奶冻上，别有一番滋味。 一般来说，鸡蛋和水的比例可以是1：1，这样蒸起来会更嫩，或者是1：0.8，这样会比较硬。 最好是蒸着吃。 使用鲍鱼板，这是一个与板底厚度相同的浅板。 蒸的时候，上面一定要用保鲜膜包起来（推荐）。 如果没有，可以用盘子盖住。 调料：鸡蛋里加少许盐、胡椒粉，然后锅里加水，一级鲜酱油，葱，姜，香菜，白糖，味精，鸡粉，熬成汁（店里叫海鲜果汁））如果想吃三个淡水鸡蛋，提前把虾、海参、蟹肉煮好，放在右边的蛋奶冻上，撒上葱花，还有你准备的海鲜酱，然后加入几滴芝麻油就可以了。 只需加入葱花和海鲜酱，就成了普通的蛋奶冻。 您可以根据自己的口味选择在上面放什么。 尝试一下！ ，和餐厅一样，还不错，加油！ 用中火，将鸡蛋再煮 5 分钟。 最好覆盖。